Ravioli rellenos de patata y speck
Ravioli rellenos de patata y speck Una finísima lámina de pasta fresca con un suave corazón de patata, speck y parmesano: son los ravioles de patata y speck, que…
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Risotto con espárragos, receta paso a paso
Risotto con espárragos, receta paso a paso El risotto de espárragos es un primer plato muy versátil y genuino, apto para servir en cenas informales y formales, con una cremosidad…
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Carbonara, la receta original
Carbonara, la receta original Solo cinco ingredientes para uno de los platos más queridos y conocidos del mundo. Y la carbonara, la famosa receta romana que todos envidian, a base de…
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Crema de guisantes sencilla y cremosa
Sencilla y cremosa crema de guisantes Es innegable que los guisantes se encuentran entre las legumbres más queridas por niños y adultos. Delicadas, frescas y sabrosas, estas frutas de primavera pueden...
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Nigiri, cómo hacer sushi en casa
Nigiri, cómo hacer sushi en casa LOS nigirior nigirizushi, son el tipo de sushi más pequeño y uno de los más populares en los restaurantes: pequeñas bolas de arroz para sushi cocido…
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Tortano napolitano, receta fácil
Tortano napolitano, receta fácil El pastel napolitano es una preparación muy parecida al casatiello. Ambos se preparan principalmente para Semana Santa y se elaboran el Jueves Santo para ser consumidos el…
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Pennette con vodka, el clásico de los 80
Pennette con vodka, el clásico de los años 80 El pennette con vodka, junto a otros platos como el cóctel de gambas, hizo historia en la cocina italiana de los años setenta…
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Ñoquis de Sorrento caseros
Ñoquis caseros de Sorrento Sabrosos, espumosos, muy sabrosos. Soy gnocchi alla sorrentina caseros, un plato muy sencillo de preparar pero con un resultado final que nunca defrauda. Ñoquis a la sorrentina,…
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Vichyssoise, la crema de puerros, nata y patatas
Vichyssoise, la crema de puerros, nata y patatas Hay Vichyssoise es una crema fría hecha con patatas, cebolla, puerros, caldo (tradicionalmente de pollo, pero también se puede utilizar de verdura), leche, nata,…
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Pasta alla puttanesca, la receta original
Pasta alla puttanesca, la receta original Hay pasta puttanesca es un gran clásico de la tradición italiana, cuyos orígenes se disputan entre Lazio y Campania, y se consume regularmente…
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Risotto all'onda, espeso y cremoso
Risotto all'onda, espeso y cremoso El risotto de onda es un primer plato muy refinado ya la vez muy sencillo de hacer. Su característica es la de ser…
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Risotto con tomate y mozzarella
Risotto con tomate y mozzarella El risotto con tomate y mozzarella es un plato realmente sencillo de hacer, con un resultado casi infalible, cremoso y delicioso. Con la adición de…
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