Pasta al horno, el plato ideal para las fiestas Allí la pasta al horno es el primer plato de la fiesta. En particular en mi casa, ya que soy de Puglia, el horneado…
Spaetzle, receta de los típicos dumplings tiroleses Especialmente en Tirol del Sur, los Spaetzle se comen como primer plato ya que son pequeños dumplings elaborados con harina de trigo blando,…
El pan naan, de la India a Italia El pan naan es un tipo de pan muy particular muy extendido en la India, pero de origen pakistaní. Tiene un sabor muy particular, se parece a…
Testaroli, un primer plato típico de Lunigiana Algunos consideran que los testaroli son los ancestros de la pasta. Compuestos únicamente de harina (originalmente espelta), agua y sal, se suelen servir…
Canederli, la receta de una tradición que no pierde energía LAS albóndigas con mota son una de las recetas más típicas de Trentino Alto Adige: es un plato…
Lasaña vegetariana, sabrosa receta para escépticos Estamos acostumbrados a pensar en lasaña en su forma tradicional, es decir, con salsa de carne, desairando cualquier otra variante. Él…
Risotto de limón, un primer plato que recuerda al verano Aunque no me gusta la preparación lenta, i risotto tienen éxito bastante bien y me permiten combinar a menudo diferentes sabores, también…
Cous cous con verduras, excelente en verano El cous cous con verduras es una comida típica del norte de África y del oeste de Sicilia. Este cereal está formado por aglomerados, o…
Pasta con brócoli, autenticidad en la mesa La pasta con brócoli es un primer plato muy fácil y sobre todo rápido de preparar. El brócoli no es solo una verdura de cocción rápida,…
Pizza a la plancha, cocina alternativa Con la receta de la pizza a la plancha seguiremos todos los pasos de la preparación de la pizza, pero en lugar de acabar en el horno,…
Risotto de gorgonzola al vino tinto El gorgonzola es uno de esos quesos muy especiales. O lo amas o lo odias. Es un queso azul, es decir, elaborado con…
Pappa al pomodoro: de la Toscana a Italia Pappa al pomodoro es un plato pobre de origen toscano y debe su nacimiento a la ciudad de Siena, pero se prepara con…