Si de niño no pudiste resistirte y consumiste todo el paquete de amor alpino en solo un día, ¡entonces esta es definitivamente la receta para ti! Te desvelamos cómo preparar en casa, en solo 20 minutoslos caramelos de tofe. el caramelo es un dulce preparado con azúcar caramelizada, mantequilla y nata. La mezcla de ingredientes se cocina hasta que llega a un estado en el que el azúcar será completamente fundido y bruñido, pero no se endurecerá debido a la presencia de grasas de nata y mantequilla. Luego, la mezcla se deja enfriar y se corta en muchos pedazos pequeños. ¡Con una pizca de sal, tus toffees quedarán realmente deliciosos! La preparación es súper simple y el único desafío real será no te quemes con el caramelo abrasador. No volverás a comprar caramelos, porque hacerlos en casa es un juego de niños.

PREPARACIÓN

1

Vierta la crema, la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal en una cacerola de fondo grueso y colóquela en la estufa a fuego medio. Derrita todo revolviendo con un batidor hasta que hierva.

2

Seguir removiendo sin subir nunca la llama. En unos 10 minutos, la salsa de caramelo se habrá espesado y adquirirá un color cobrizo ligeramente dorado. Apagar el incendio.

3

Vierta la mezcla en un molde de 10x16 cm forrado con papel pergamino. ¡Ten cuidado de no quemarte! Alternativamente, puede usar un molde de silicona, sin agregar papel pergamino.

4

Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora. Tan pronto como se haya enfriado, retírelo del molde y colóquelo en una tabla de cortar. Con un cuchillo bastante grande, corta rectángulos de unos 2×2 cm. ¡Tus toffees están listos para disfrutarlos!

Consejos y sugerencias

Mientras se cocina la salsa de caramelo, mantenga el fuego medio, sin Nunca lo suba en un intento de acelerar el proceso.. Subir la llama significaría darle al caramelo un regusto a quemado. Ten paciencia y sigue removiendo a fuego medio hasta que esté listo.

Puedes aumentar la dosis de crema a 200ml si te gustan los dulces más suaves. En este caso, espere aprox. 2 horas antes de cortar el caramelo frío.

Puedes agregar ralladura de naranja rallada si te gusta el sabor cítrico.

cuando hayan pasado de unos 30 minutos Después de reposar, puedes espolvorear la superficie del toffee con almendras o avellanas laminadas, o con chocolate negro que puedes cortar en copos. Deja que se enfríe de nuevo y luego córtalo todo.

Si te gusta el efecto caramelo puedes envolver cada toffee en un cuadrado de papel pergamino y envolverlos dando forma de dulces reales. ¡Se mantendrán aún más tiempo!

STORAGE

Los caramelos se pueden almacenar en un recipiente de vidrio o lata hasta 1 mesen un lugar seco y fresco. No recomendamos almacenar dulces en el refrigerador. ¡La despensa estará bien!

Los toffees también se pueden congelar hasta por 3 meses, dentro de los sobres especiales, después de ser cortados.