Aún así, división de cítricos (o agrietamiento) es un problema muy común en los campos de cítricos, pero no solo. L'apertura de la piel de los frutos es, de hecho, un problema clásico de plantas como naranjos, limoneros, mandarinos, etc., pero en ocasiones también afecta a otros árboles. En cualquier caso, sea cual sea el árbol afectado, no estamos ante una enfermedad por patógenos o ataques de plagas. Este problema, de hecho, debe entenderse más como un trastorno fisiológico, en otras palabras, es una fisiopatía. Las causas que lo determinan son diversas y están ligadas a las condiciones edafoclimáticas del cultivo. Generalmente se refieren a la frecuencia de las precipitaciones, el riego artificial, el tipo de suelo y la carencia de elementos nutritivos.
En este artículo veremos por qué se parten los cítricos y cuáles son las contramedidas a adoptar para salvaguardar las futuras producciones.
Cómo se ven los cítricos partidos
La grieta en los cítricos se presenta como una laceración más o menos marcada de la piel (epicarpio o flavedo). Este desgarro también puede extenderse al interior del fruto (hesperidio), afectando la parte blanca de la cáscara (mesocarpio o albedo) y los gajos (endocarpio). La fisura suele originarse en la parte apical del fruto, en correspondencia con la cicatriz estilar. Esta fisiopatología de los cítricos es más común en variedad de naranjas con frutos rubios umbilicados, como Washington Navel y similares, pero también en naranjas de piel fina como Taracco. También es frecuente en mandarinas, en clementinasexistentes limones de piel finaEn Toronja rosa Eso esta en el limón dedo.
¿En qué período abre el fruto?
El rajado se produce en los frutos durante el periodo de maduración, que en los cítricos, concretamente, es muy largo. De hecho, el agrietamiento puede ocurrir ya en agosto, cuando los frutos aún están verdes, pero también en pleno otoño, con una maduración avanzada y próxima a la cosecha. Si el escote es prematuro, hay un avance de pinta (cambio de color de la piel) y una potencial caída del fruto al suelo (caída temprana).
Consecuencias de la escisión
Está claro que el problema del agrietamiento es tanto más grave cuanto mayor es el tamaño de la plantación de cítricos y el porcentaje de frutos afectados. En un cultivo destinado al mercado, se produce en la práctica la pérdida del producto, que ya no es vendible. En un huerto familiar, en cambio, hay una pérdida de calidad, debido a que los frutos deben cosecharse antes de lo esperado, no completamente maduros. Además, el riesgo de pudrición interna es alto.
Causas de la división de la fruta.
Ahora llegamos a las causas de la división de los cítricos. A nivel botánico, el desdoblamiento se produce por un diferente ritmo de crecimiento entre el clavo y la piel, que debería ir de la mano. Si la cáscara, mientras los dientes se hinchan, deja de crecer debido al estrés, comienza a desgarrarse por la presión que recibe desde el interior de la fruta. La primera causa de esta anomalía son los cambios de agua. En particular, un largo período de sequía, seguido de una gran disponibilidad de agua, puede crear este desbordamiento, un poco como sucede en granada partida. Este fenómeno se presenta en veranos secos pero con lluvias repentinas y violentas. En suelos asfixiados, donde el agua no puede llegar a lo profundo, el problema es aún más pronunciado.
Incluso la deficiencias nutricionales pueden contribuir a provocar el rajado de los frutos, especialmente los de calcio y potasio.
Remedios para evitar el agrietamiento
Para evitar el rajado de los cítricos debemos intervenir de forma preventiva, limitando los desequilibrios que lo provocan. En particular, puede intervenir en el riego correctoasegurando un suministro constante de agua en verano, evitando así que las lluvias repentinas provoquen crecimientos anormales.
Otra técnica de prevención es la del raleo de frutos, práctica que favorece el engrosamiento de la piel.
En cuanto a las carencias nutricionales, la solución es fertilización orgánica. En cítricos, una fertilización anual a base de estiércol maduro, a realizar a finales de invierno. Esto proporciona buenas cantidades de potasio.
Por la falta de calcio, sin embargo, la sugerencia es utilizar el litotamnio (encontrado aquí)polvo de algas permitido en agricultura ecológica, también utilizado para resolver el problema de la pudrición apical de los tomates y para el corrección de suelos con pH ácido. El litotamnio contiene un 8% de carbonato de calcio y se puede modificar en el suelo en primavera-verano.
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