¿Alguna vez has probado el queso Feta al horno? Combine este queso griego con tomates cherry, aceitunas negras, chalotes y orégano, para un derroche de sabores que llevan directamente al mar en verano. Un segundo plato vegetariano, típico de las trattorias en Grecia, muy sabroso y con los inconfundibles sabores del Mediterráneo. Acompañe el Feta al horno con pan clásico tostado o con Pita. Su preparación es rápida y sencilla: basta una sartén y el horno para obtener un plato delicioso, que también se puede presentar como aperitivo. Aquí está la receta de Feta al horno.

PREPARACIÓN

1

Para preparar el Feta en el horno, primero unte la sartén con aceite de oliva virgen extra, usando un cepillo de cocina de silicona.

2

Lava bien los tomates cherry con agua corriente, córtalos por la mitad y resérvalos.

3

Cambie a la chalota: retire la piel exterior y córtelas en rodajas finas. Hazlo a un lado.

4

Cambie a la composición de la sartén: vierta los tomates picados en el fondo y también vierta la chalota. Distribuirlas de manera que cubran toda la base de la sartén. Añadir la sal fina y 4 cucharadas de aceite EVO.

5

Agregue también las aceitunas deshuesadas y coloque las dos rebanadas de Feta encima de la cama de ingredientes. Aliñarlos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y orégano y cocerlos en horno estático precalentado a 180ºC durante 1 hora. Finalmente, servir aún caliente.

Accesorios

• Una bandeja para hornear
• Un cepillo de cocina de silicona.
• un cuchillo afilado
• una tabla de cortar

Consejos y trucos.

• Preparar Feta en el horno es realmente fácil y rápido. Lo importante es tener cuidado de crear una capa de tomates cherry, cebollas y aceitunas debajo de las lonchas de queso. Esto se debe a que, si el queso feta estuviera en contacto directo con la sartén, correría el riesgo de quemarse y pegarse al fondo, arruinando la receta.
• Para un contraste más intenso con la acidez del Feta también hay quienes espolvorean las lonchas de queso griego con un poco de miel de abeja, justo antes de meterlo en el horno. ¡Intentar!
• Como alternativa a la clásica sartén grande, puedes preparar el Feta al horno porciones individuales cocinándolo en la agradable y pequeña cocotte.
• Cuando esté cocido, también puede rallar un poco de queso parmesano en la superficie para formar una corteza deliciosa y sabrosa.

STORAGE

Guarde el Feta horneado en el refrigerador, cerrado en un recipiente hermético, y consúmalo en un plazo de 3 días hasta el extremo. No recomendamos congelar.