Ahora haz el Mermelada de mora en tu cocina es simple y emocionante! Con esta receta llevarás una auténtica delicia a la mesa. Ahí Mermelada de mora es una gran manera de empezar el día con dulzura. una receta con solo tres ingredientes y fácil de hacer. En definitiva, un postre transmitido de generación en generación, una conserva totalmente natural, sin el uso de pectina. La mermelada de moras se puede disfrutar untada sobre una rebanada de pan tostado o sobre bizcochos, excelente para rellenar tortas o para sabrosas tartas. los moras se pueden encontrar al borde del bosque en plena madurez en los meses de agosto y septiembre. Las moras se consideran bayas, como las frambuesas, las fresas, las grosellas o los arándanos. Con los ingredientes de esta receta se hace un bote de mermelada de unos 300 gramos.

PREPARACIÓN

1

Consigue algunas moras grandes y bonitas.

2

Limpia las moras quitando los pecíolos o espinas restantes. Lávelos con agua corriente durante unos minutos y luego escúrralos por un rato en un colador.

3

Ponga las moras en una cacerola grande, luego agregue el azúcar y unas gotas de limón.

4

Por último, mezclar la mermelada con una cuchara de madera.

5

Encender el fuego y llevar a ebullición. Seguir revolviendo debe alcanzar la consistencia adecuada.

6

Dejar hervir unos 20/25 minutos

7

Al terminar la cocción, pasar con batidora de inmersión por un minuto.

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Al final comprobar la consistencia poniendo en un plato media cucharadita de mermelada de mora, inclinar el plato, cuando esté listo se enfriará le costará deslizarse sobre el plato inclinado.

9

Coloque la mermelada de moras silvestres aún hirviendo en los frascos de vidrio esterilizados hasta media pulgada del borde.

10

Detener y dar la vuelta para promover el vacío. Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz. Cuando estén fríos, comprueba que se ha producido el vacío presionando el centro del tapón, NO oirás el clásico clic-clac.

Accesorios

• Colador
• Cacerola grande
• Cuchara de madera
• Mezclador de inmersión
• Platillo
• Tarro de cristal con tapa

Asesoramiento y conservación

Los frascos utilizados deben estar bien esterilizados si tiene la intención de abastecerse de mermelada para el invierno, el frasco se puede usar varias veces mientras la tapa siempre es nueva.

Para saber si el vacío ha tenido éxito, comprueba que el tapón no hace el clásico clic-clac. Los mohos aparecen, en forma de parches, en la superficie y son fácilmente identificables a simple vista, en este caso, ¡el producto debe desecharse!

La mermelada de mora se puede conservar durante seis meses en un lugar fresco y seco. Si abre el frasco, la mermelada se colocará en el refrigerador y durará 4 días.

Es posible disminuir o aumentar la cantidad de azúcar a tu gusto, si la disminuyes la cocción será más larga y viceversa.