La granada es un árbol frutal cada vez más cultivado, tanto para el mercado fresco como para su procesamiento en jugos, con una producción mundial en constante aumento. Esto también se aplica a nuestro país, donde las nuevas plantas se han multiplicado en los últimos años. Desgraciadamente, el aumento del cultivo también conduce a la aparición de nuevos problemas, especialmente en lo que se refiere a enfermedades fúngicas. Uno está causando seria preocupación entre los cultivadores, profesionales y de otro tipo, a saber, la corazón negro de la granada. ¿Alguna vez ha abierto una granada aparentemente sana y la ha encontrado en su lugar? marcha adentro?
Aquí, este es el problema del corazón negro, o delgranada alternaria.
En este artículo, por lo tanto, tratamos de comprender más sobre esta enfermedad criptogámica.
¿Qué es la granada alternaria?
laAlternaria spp. es un gran género de hongos ascomicetos, de la clase dothideomycetes, que incluye más de 300 especies. La forma más común es Alternata alternata y se teme que este patógeno sea el responsable del corazón negro de la granada.
Este hongo es muy resistente y es capaz de sobrevivir en forma saprofita (micelio) durante muchos años en el suelo, o sobre residuos vegetales en descomposición o sobre frutos afectados y momificados que no son cosechados.
Cómo afecta la alternaria de la granada
El patógeno alternaria de la granada penetra en el interior del fruto desde la zona del cáliz, provocando la pudrición progresiva de los arilos, de ahí el nombre común de corazón negro. Al abrir una fruta afectada, la podredumbre puede ser marrón (la llamada forma blanda) o completamente negra (forma seca).
El grave problema de esta enfermedad de la granada es que la fruta casi siempre parece perfectamente sana externamente. Por lo general, no es toda la producción de la planta la que se ve afectada, sino un porcentaje variable de 5 a 50% (picos encontrados en Grecia e Israel). Esto implica el riesgo de que la fruta, incomible e inservible para zumos, acabe en la cesta de la compra del consumidor desprevenido que, tras abrirla, se encuentra ante una amarga sorpresa. Este factor de difícil control compromete en cierto sentido la “reputación” de la granada, con la posibilidad de una caída general de la demanda del mercado.
Síntomas externos del corazón negro granado
Hemos dicho que en la fruta es difícil detectar los síntomas de un ataque de alternaria. A lo sumo se puede observar una coloración más oscura de la piel con puntos negros, signos insuficientes para advertir con certeza la presencia de la enfermedad, especialmente a un ojo inexperto y en las fases agitadas de la colección.
Es más fácil entender que un ataque de alternaria está en marcha al observar las hojas del árbol, que pueden mostrar puntos negros puntiformes, amarillear y caerse antes de tiempo. Evidentemente no toda la vegetación se ve afectada, por lo que tampoco este factor es del todo exhaustivo para el reconocimiento precoz de la enfermedad, al menos en el cultivos de granada intensivo.
Época de mayor riesgo para la granada alternaria
Segun varios pruebas de campo este patógeno genera la enfermedad in ciertas condiciones. Generalmente, la granada alternaria ataca a finales de la primavera, en el período entre la floración yset de frutas. En la práctica, el hongo penetra en la fruta recién formada y se desarrolla mano a mano con ella, provocando el corazón negro podrido.
Los vectores también pueden ser insectos polinizadores. La principal vía de entrada son las microlesiones en la piel de la fruta.
Los factores ambientales predisponentes son el clima templado asociado a periodos muy lluviosos, condiciones que no son difíciles de encontrar en primavera.
Cómo prevenir el corazón negro de granada de forma natural
Para prevenir la aparición del corazón negro de la granada, en primer lugar es necesario trabajar en las mejores condiciones de cultivo posibles. En primer lugar, el suelo debe estar bien drenado y no dar lugar a estancamientos de agua que favorezcan al patógeno alternaria. Deben evitarse las fertilizaciones excesivas, que provocan una re-explosión vegetativa también favorable al hongo.
Hay que evitar el estrés hídrico estival, garantizando un riego regular y evitando así el clásico granada partidaotra posible vía de entrada del patógeno.
Durante el descanso vegetativo es necesario podar la granada de la manera correcta, aireando la vegetación. Cuanto más aire circule entre las plantas, menos posibilidades habrá de condiciones de humedad relativa favorables para el hongo.
Finalmente, si plantas y frutos han sido afectados por Alternaria, al final de la temporada es necesario retirar del campo restos de vegetación y frutos momificados potencialmente infectados y por tanto fuente de inoculación del hongo en la temporada siguiente.
Cómo prevenir la granada corazón negro con remedios orgánicos
Son pocos los tratamientos con productos permitidos en agricultura ecológica que se pueden realizar para prevenir el corazón negro de la granada. Primero puedes utilizar los clásicos fungicidas a base de sales cúpricas. Otro producto utilizable es el azufre, especialmente en formulaciones líquidas.
Como se están probando productos microbiológicos contra la alternaria de la granada, bacilo subtilis y del bacilo amyloliquefaciensbacterias muy comunes en el suelo, pero con aún pocas aplicaciones en campo que prueben con certeza su eficacia frente a la patología específica.
En cualquier caso, todos los tratamientos deben realizarse inmediatamente después del final de la floración, respetando así la preciada acción de los insectos polinizadores, indispensable para tener unas producciones satisfactorias de granada.
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