El muslos de pollo especiados en freidora son un segundo plato rápido, bueno y sobre todo saludable: con muy poco aceite y muchas especias, con la casi total ausencia de sal, los muslos de pollo cocinados de esta forma son ideales para quienes quieran mantenlo ligero pero, al mismo tiempo, disfruta de un excelente plato. Se preparan simplemente condimentando las piernas de pollo, incluida la piel, con hierbas aromáticas y especias, dos dientes de ajo, una cucharada de pan rallado y tan solo un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cocinar con freidora hará que tus muslos de pollo crujiente por fuera y suave y suculento por dentropero sobre todo te traerá bienestar tanto físico como económico: de hecho la cocina solo te durará 20 minutos y el gasto energético será mucho menor respecto a cocinar en el horno. Puedes acompañar estos fantásticos muslos de pollo con patatas fritas airfryer: ¡una sola herramienta para una cena completa!

PREPARACIÓN

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Para preparar los muslos de pollo en la freidora, empieza por el condimento: pica muy finamente todas las hierbas aromáticas, en concreto el perejil, la salvia, el romero, la mejorana y la albahaca. Pelar los dos dientes de ajo.

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Picar finamente los ajos pelados y verter en un bol pequeño tanto las hierbas aromáticas picadas como el ajo. Agrega también una cucharadita de mezcla de especias y pimienta, luego mezcla todo bien. Si no tienes una mezcla de especias preparada para asados, puedes agregar media cucharadita de pimentón dulce o picante y media cucharadita de comino en polvo.

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Finalmente añade una cucharada de pan rallado. Si quieres puedes añadir sal, en caso contrario, dada la cantidad de especias y hierbas aromáticas, también puedes omitirla: así obtendrás un plato aún más saludable. Ahora pasa a preparar los muslos de pollo: deja los muslos de pollo con la piel, que al cocinarlos quedarán crujientes y apetecibles. Con un cuchillo haz cortes en la carne para que cada muslo se cocine bien por dentro. Transfiera gradualmente las piernas de pollo a un tazón.

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Sazona los muslos de pollo desmenuzados con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Abre una bolsa de comida y vierte la mitad de las hierbas aromáticas picadas, el ajo, las especias y el pan rallado preparado previamente.

5

Agregue las piernas de pollo poco a poco. Agrega la segunda dosis del condimento, luego cierra la bolsa y agita bien durante unos minutos: de esta forma los aromas y especias se pegarán bien a las piernas de pollo. Deja reposar todo en el frigorífico durante 20 minutos.

6

Una vez reposadas, toma las piernas de pollo y sácalas de la bolsa. Colócalos en la bandeja de la freidora cubierta con papel de horno, o directamente en la cesta de la freidora sin añadir papel de horno. Condimentar con 1 cucharada de aceite y espolvorear con un velo de sal. Cocer durante 20 minutos a 230°C. Con este modelo de freidora de aire hemos fijado la tercera velocidad del aire. A mitad de la cocción, voltea las piernas de pollo hacia el otro lado. Una vez listos, sírvelos en un plato para servir.

Consejos y trucos.

Los muslos de pollo freidora son muy versátiles para condimentar. De hecho, puedes elegir los aromas y especias que prefieras y ajustar la cantidad de sal según tus gustos. También puedes plantearte omitir la sal: como son muy picantes no es imprescindible añadirla.

Si no te gusta la piel, puedes quitarla y hacer pequeños cortes en la carne antes de hornearla. Sin embargo, te aconsejamos que lo dejes, ya que le dará esa nota crujiente que hace que los muslos de pollo sean realmente espectaculares.

También puedes utilizar otras piezas del pollo, como la pechuga, los muslos o las alas. En todos los casos cocinar en airfryer es óptimo, rápido y saludable, y puedes condimentar los trozos de pollo como prefieras o con las mismas dosis que en nuestra receta.

Tenga en cuenta que cada freidora es diferente a la otra y el rendimiento de cocción puede cambiar según el modelo. Esta freidora en particular utilizada para la receta de muslos de pollo tiene tres velocidades de aire. En cualquier caso, ponga la freidora a 230°C durante 20 minutos, luego controle la carne del pollo: si todavía está rosada, continúe cocinando durante 5 minutos más.

STORAGE

Los muslos de pollo freidora se pueden almacenar en el refrigerador, en un recipiente cerrado, hasta por 2 días. No recomendamos congelarlos.