laaspa (galio odoratum) es una planta perteneciente a la familia botánica de rubiáceas. En muchos textos la nomenclatura binomial sigue siendo la de Asperula odorata, mientras que comúnmente la planta también se conoce como estrella olorosa. Está presente en toda Italia y puede considerarse a todos los efectos una planta aromática. De hecho, siempre se ha utilizado en la industria de los licores y, en general, en las bebidas alcohólicas, por ejemplo en las regiones del norte se utiliza para aromatizar la grappa.
Además de las virtudes aromáticas, la planta es rica en principios activos y propiedades medicinales, tanto que encuentra un hueco en la fitoterapia.
Woodruff, en las condiciones adecuadas, se puede cultivar en el jardín como planta aromática y ornamental.
Así que veamos todo lo que hay que saber sobre galio odoratum.
Características botánicas de la aspérula
La aspérula es una planta herbácea perenne, con la forma biológica de geófito rizomatoso. Posee un rizoma subterráneo delgado, ramificado y rastrero, del que nacen tallos en primavera. Éstos son erectos, simples, de sección cuadrada y de una altura media de 20-30 cm. Son lisos en los entrenudos y peludos debajo de los nudos. La planta tiene una postura postrada-rastrera y logra "cubrir" superficies significativas con verde. Todas las partes son fuertemente aromáticas una vez secas.
Ramas y Hojas
Las hojas de la aspérula se juntan en número de 4-8 en verticilos en los nudos del tallo. Los inferiores tienen forma obovada, los superiores son lanceolados. El ápice es cuspidado, es decir, termina en punta afilada. El borde es áspero al tacto debido a la presencia de pelos rígidos, el color es verde brillante.
Flores
Las flores, dispuestas en una panícula escasa, están formadas por un pequeño cáliz dividido en 4 lóbulos. La corola, blanca, es tubular en la parte inferior y se separa en la parte superior en 4 lóbulos que miran hacia el exterior. Son muy fragantes y la floración suele producirse a principios de verano.
Frutas
El fruto está formado por dos aquenios soldados entre sí y de forma subredonda. Estos tienen la superficie cubierta con numerosos pelos erizados doblados en forma de gancho.
¿Dónde crece la aspérula?
Aún así, galio odoratum es una planta típica de sotobosque umbrío. Lo encontramos fácilmente en bosques de hayas y frondosas, en zonas montañosas y submontanas.
Cómo hacer crecer la aspérula
Como se mencionó, la aspérula es una planta que se puede cultivar en el jardín, lo importante es mantener las características ambientales intrínsecas de la especie. Por un lado, necesita exposición a la sombra, el sol completo lo daña. El suelo entonces debe ser rico en materia orgánicafresco y con un reacción de pH subácido, en el límite neutro. Crece en las colinas o en las montañas, obviamente no le teme al frío, sino que se ve afectado negativamente por largos períodos de sequía.
Reproducción
El método más simple para multiplicar plantas de aspérula es con la división de los mechones. Esta operación se realiza en otoño o finales de invierno, excavando una porción de la planta con un rizoma con una pala. Esta a su vez se divide y se planta en una maceta o directamente en el suelo. El rizoma tiene excelentes habilidades de enraizamiento y dará vida a nuevas plántulas en poco tiempo.
También es posible iniciar el cultivo de aspérula comprar una plántula ya formada en el vivero. El trasplante se realiza a principios de primavera. Finalmente, la aspérula es posible reproducirse a partir de semillas (encontrado aquí), aunque no se practique esta modalidad ya que las semillas conservan un bajo poder germinativo a lo largo del tiempo. Posiblemente la siembra deba hacerse en otoño o principios de primavera.
Preparación del suelo
Aún así, preparación del suelo cultivar la aspérula difiere según las condiciones iniciales del propio suelo. Si tu suelo es de textura media, húmedo y rico en sustancia orgánica, solo debes realizar un tratamiento superficial con la azada y luego plantar las plántulas. Si por el contrario el suelo es muy pobre en materia orgánica, primero deberás abonarlo, por ejemplo utilizando estiércol maduro. Finalmente, si el suelo tiene una estructura compacta, es conveniente enmendar el suelo, en particular el turba para plantas acidófilas (además de la fecundación). En resumen, antes de plantar, evalúe cuidadosamente cómo se ve el suelo en su jardín.
Sexto de implante
Las plántulas de Woodruff se plantan teniendo en cuenta que la planta se expandirá considerablemente con el crecimiento. Por lo tanto, algunas plantas son suficientes para cubrir el macizo de flores dedicado a ella. El consejo que damos es mantener una distancia de al menos 80-100 cm entre una planta y otra.
Irrigación
El riego de Woodruff también depende de la condición de su suelo. En un jardín sombreado y húmedo, el suministro de agua debe limitarse solo a períodos de sequía severa.
Si, por el contrario, tu suelo tiende a secarse demasiado, deberás asegurar un riego regular para la planta, sin exagerar, provocando el estancamiento del agua.
Otras operaciones de cultivo
Una vez establecida, la aspérula no requiere cuidados especiales. En las primeras etapas de crecimiento debe mantenerse libre de malas hierbas, realizar al menos un deshierbe. Una vez crecido y expandido, no sufrirá la competencia de otras plantas.
No son necesarias operaciones de poda, salvo la limpieza de tallos y flores secas. Tenga en cuenta que en invierno la planta entra en reposo vegetativo y se seca por completo.
Finalmente, la estrella fragante es una planta bastante resistente a los ataques de plagas. Solo en primavera lo haces cuidado con la presencia de pulgones.
Recolección y conservación
En fitoterapia, y para otros usos, se utiliza la parte aérea de la planta cuando aún no ha florecido. Por lo que la recolección se realiza a finales de primavera, cortando los tallos a unos centímetros del suelo. Se puede utilizar fresco o seco. Si decidimos conservarlo, el secado debe hacerse a la sombra y en un lugar ventilado. Es importante que no tarde mucho en secarse, para no correr el riesgo de que se ennegrezca.
Una vez seco se conserva en botes de cristal.
Principios activos y propiedades de la aspérula
Los componentes principales de la aspérula son: un glucósido que contiene cumarina, vitamina C, pigmentos (las raíces), lípidos, monotropina, taninos, antraceno, ácido nicotínico, aceite esencial, sustancias amargas.
De estos principios activos se derivan propiedades: aromatizante, aperitiva, digestiva, antiespasmódica, sedante, descongestionante. Algunos estudios atestiguan su capacidad para acelerar cicatrización de heridas por quemadura.
Usos medicinales de la aspérula
La aspérula, además de tener un agradable aroma, es capaz de estimular los procesos digestivos. Además, la presencia de cumarina, aunque en cantidades modestas, es responsable de sus virtudes antiespasmódicas y descongestionantes. Por lo tanto, se puede utilizar para uso interno y externo sin contraindicaciones particulares.
En casa, para uso interno, como bebida reconfortante aromática, antiespasmódica y digestiva, es fácil preparar una infusiónutilizando 4 g de planta seca en 100 ml de agua, a consumir según necesidad en 2-3 tazas al día.
Para uso externo, para pieles congestionadas y enrojecidas, se utiliza la pulpa obtenida con la centrífuga. Bastará con realizar compresas con gasas en las zonas afectadas durante unos 30 minutos. La planta en el mercado es disponible en varias formulaciones.
Otros usos
Woodruff es una planta aromática relativamente poco conocida en Italia, pero comúnmente utilizada en el norte de Europa en muchas preparaciones alimenticias. Se utiliza tradicionalmente para preparar un vino aromático llamado maitrank (Vino de mayo). En Alemania se utiliza para dar sabor a la famosa cerveza. blanco.
En general, la industria licorera lo utiliza como aromatizante de vermuts, aperitivos, digestivos, grapas y licores de hierbas. Un uso doméstico útil y curioso es utilizar la aspérula seca para perfumar la ropa blanca y, al mismo tiempo, para alejar las polillas de la ropa.
En la antigüedad, se extraía un pigmento amarillo de las raíces.
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