El serpillo (Thymus serpyllum) es una planta perteneciente a la familia de las Lamiaceae (Labiatae) y también se conoce como tomillo silvestre or tomillo silvestre.
La planta, dadas sus propiedades, se puede contar entre las aromáticas y oficinales. Crece espontáneamente y es muy rústico, pero se puede cultivar fácilmente en jardín, utilizando técnicas biológicas apropiadas, exactamente como se hace con el tomillo común (Thymus vulgaris). En este artículo analizamos las características botánicas del serpillo, las prácticas correctas para cultivarlo de forma saludable, las propiedades de la planta y, por último, sus usos.
Descripción del tomillo silvestre
La planta de la serpiente tiene la apariencia de un pequeño arbusto, con finas raíces verticales. Son característicos los tallos principales, en parte rastreros en el suelo, que en cada nudo emiten raíces adventicias de las que parten tallos verticales o tumbados-ascendentes, de hasta 20 cm de altura. En general, la planta desarrolla un hermoso arbusto denso y ramificado, en condiciones ideales una verdadera alfombra.
Los tallos tienen una sección cuadrangular y son abundantemente pubescentes, con la superficie teñida de rojo. Por lo tanto, es una planta particularmente agradable desde el punto de vista ornamental.
hojas de serpiente
Las hojas del tomillo silvestre son opuestas, distantes en las ramas fértiles, juntas en las estériles. Varían de lineales a ovales y subredondas, sin embargo siempre son un poco espatulados, es decir tienen el ancho máximo hacia el ápice que es redondeado. En la base, se estrechan en un pecíolo corto, a menudo con pelos largos. La superficie de los folíolos está salpicada de glándulas que contienen el preciado aceite esencial Of timol.
Flores y frutos de serpillo
Las flores del tomillo silvestre se agrupan en pseudoverticilli en el ápice de los tallos. El cáliz es tubular, cilíndrico-campanulado y termina en dos labios. La parte superior está hacia arriba y dividida en 3 pequeños lóbulos. La inferior está formada por dos finos apéndices curvos. La corola también es tubular y bilabiada, con todo el labio superior y el inferior divididos en 3 lóbulos ovalados. El color de las flores del serpillo suele ser rosa o morado, a diferencia del tomillo común, en el que las flores son blanquecinas.
La floración se produce en primavera-verano, de mayo a agosto según la zona climática, y es muy persistente, además de densa e intensamente perfumada.
El fruto está formado por 4 aquenios ovoides de color marrón, colocados en el fondo de la copa persistente.
Miel de tomillo silvestre
La floración del tomillo silvestre es muy bienvenida por las abejas y otros insectos polinizadores, debido a la presencia de polen y néctar en las flores. En algunas áreas de Italia, los apicultores pueden producir una excelente miel unifloral (que encuentras aquí para un gusto).
Como hacer crecer el serpillo
El serpillo es una planta fácil de cultivar, ya que es particularmente rústica. Crece espontáneamente desde la franja costera hasta la alpina, por lo que no tiene límites climáticos. Definitivamente prefiere lugares soleados y suelos bien drenados, no particularmente ricos en materia orgánica. En la naturaleza lo encontramos sobre suelos calcáreos y secos, otro índice de rusticidad.
Al ser una planta perenne, es perfecta para cultivarla en los bordes de la huerta, como ornamental en el jardín, en parterre con otras plantas aromáticas, como Romero o de salvia.
Reproducción
Empezar a cultivar el serpillo es sencillo y se puede hacer de varias formas, a saber: siembra, cortedivisión de las matas y trasplante de plántulas en macetas.
Siembra del serpillo
La siembra del tomillo silvestre se realiza a principios de primavera, cuando las temperaturas superan constantemente los 10-15 °C. Es fácil encontrar el semillas a la venta en tiendas de jardinería. La siembra se realiza en semillero o en macetas pequeñas de 10 cm de diámetro, usando tierra universal (70%) mezclada con arena (30%).
Hasta la brotación, la mezcla de tierra y arena debe mantenerse siempre húmeda, pero nunca empapada de agua. Posteriormente, la planta se traslada a una maceta de 14 cm de diámetro, donde crecerá hasta el siguiente otoño o primavera.
Corte
El corte del tomillo silvestre se puede realizar en primavera, antes de la floración, o a finales de verano, después de la floración. Es suficiente tomar porciones de tallo con poca lignificación de los ápices vegetativos.
Para favorecer la emisión de raíces adventicias, el esqueje puede mantenerse durante unos días en agua y, una vez brotadas las primeras raíces, verterlo en una pequeña maceta, con la mezcla de tierra vista para la siembra. También en este caso, el trasplante definitivo se hará en otoño o primavera siguiente, cuando las plántulas estén bien asentadas.
Subdivisión de los penachos
La división de las matas de serpillo se realiza a principios de primavera. Esta técnica se debe usar cuando las plantas en macetas deben trasladarse a un contenedor más grande.
Al dividir la cabeza, una parte de la planta con las raíces se “desprende” y se pasa a otra maceta (o directamente a la tierra).
La Siembra
Los mejores momentos para plantar la serpiente en campo abierto son la primavera y el final del verano. Para hacer esto, debe cavar un hoyo un poco más grande que el tamaño de la olla. No vale la pena agregar fertilizantes particularmente pesados, solo un poco de compost tu odias humus de lombrizsólo para enmendar la tierra.
Tenga en cuenta que una planta de tomillo silvestre se desarrolla exuberante con el tiempo y ocupa espacio, por lo que, en el momento del trasplante, es necesario dejar al menos 50 cm de distancia entre una planta y otra.
cuidado de la cultura
Los cuidados culturales que se dedican al serpillo son pocos. En el primer período, después de la siembra, es necesario proporcionar riego, si no hay precipitaciones naturales. Muy poca agua es suficiente y el estancamiento del agua podría crear grandes problemas.
Antes de que la planta haya desarrollado una buena alfombra de cobertura, vale la pena realizar deshierbe periódicodonde había demasiadas malas hierbas.
La colección del serpillo
Las puntas de flor del tomillo silvestre se recogen cortando los tallos. Deben evitarse las partes basales ya lignificadas. Las ramitas recolectadas se juntan en manojos y se secan a la sombra, en un lugar ventilado. El almacenamiento puede tener lugar en bolsas de papel o frascos de vidrio.
Propiedades del tomillo silvestre
El serpillo no solo tiene propiedades aromáticas, sino también terapéuticas. Su constituyentes principales son: aceite esencial (rico en timol, carvacrol y linalool), sustancias amargas y taninos. Es particularmente apreciado por su delicado aroma, para ser utilizado en la cocina para dar sabor a platos de carne y pescado. Sus propiedades beneficiosas son las siguientes: eupéptica, carminativa, antiespasmódica, balsámica, tóxica, expectorante, fluidificante de la secreción catarral. Es un excelente sedante para la tos ferina y los ataques de asma. También tiene actividad antioxidante, antimicrobiana, antitumoral y citotóxica.
Para uso externo es un excelente limpiador y desinfectante de la piel.
Preparaciones caseras a base de serpillo
La mejor manera de aprovechar las propiedades beneficiosas de la serpiente es preparando una infusión con cimas florecidas y secas.
Para uso interno, como sedante de enfermedades respiratorias, se utilizan 2 g de sustancia seca en 100 ml de agua, para tomar en 2-3 tazas al día y endulzar con miel.
Para uso externo, para calmar pequeñas llagas o heridas, se prepara la infusión con 5 g de serpillo en 100 ml de agua, realizando luego compresas o lavados en las partes afectadas.
Esta dosis es excelente para hacer gárgaras y enjuagues bucales desinfectantes.
En tiendas especializadas encontrarás diferentes productos a base de tomillo silvestre, desde aceite esencial, pasando por tinturas, hasta tisanas.
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