El tiras de pollo a las hierbas son un segundo plato muy fácil de hacer pero sabroso y delicioso al mismo tiempo. Trocitos de pollo enharinados y dorados, mezclado con vino blanco y sazonado con hierbas, sal y pimienta. Son ideales para servir en la cena con verduras guisadas, calabaza o patatas al horno o una sencilla ensalada aliñada con vinagre balsámico, aceite, sal y pimienta. También puedes sustituir el vino. con un vaso de cerveza: ¡el resultado será igualmente delicioso! Utilice las tiras de pollo también para rellenar bocadillos o como alternativa a pollo marinado para el wrap de pollo.

PREPARACIÓN

1

Cortar la pechuga de pollo en rodajas muy finas, de unos 2-3 mm cada una.

2

Con un mazo para carne, bate las rebanadas de pollo una vez, para que queden más suaves y delgadas.

3

En un bol echamos la harina y luego el pollo, enharinándolo bien. Alternativamente, puede poner pollo y harina en una bolsa de comida y luego agitar.

4

Vierte el aceite en una sartén y caliéntalo a fuego medio durante unos 2 minutos. Luego agrega las tiras de pollo, eliminando el exceso de harina.

5

Subir el fuego y cocinar hasta que las tiras estén doradas, luego darles la vuelta con ayuda de unas pinzas de cocina o un tenedor y seguir cocinando por otros 5 minutos.

6

Sazone con sal y mezcle con el vino blanco.

7

Deja que se evapore el alcohol y por último añade las hierbas aromáticas. Servir caliente.

Consejos y sugerencias

Las tiras de pollo son excelentes recién cocinadas, pero se pueden guardar en el refrigerador. por 1 diacubierto con una película transparente. A la hora de consumirlos, te aconsejamos recalentarlos pasándolos a horno caliente durante unos diez minutos.

Puedes usar tus hierbas aromáticas favoritas: tomillo limonero, romero, pero también especias como curry, garam masala, pimentón para un sabor más decidido.

Si eres celíaco puedes usar harina de arroz para enharinar el pollo: ¡el resultado será el mismo!