El rollos de pollo fritos son ese segundo plato que salva las comidas: ¡muy fácil de preparar, se cocina en poco tiempo y asegura una cena o almuerzo realmente delicioso y sabroso! Se trata de simples lonchas de pechuga de pollo aromatizadas y rellenas de queso scamorza y ​​jamón cocido, envueltas y cocidas en una sartén con mantequilla y salvia. Serán crujientes y sabrosos por fuera, mientras que quedarán muy cremosos y suaves ¡adentro! Además, los rollitos de pollo con queso scamorza y ​​jamón se pueden conservar y comer al día siguiente, cuando hayan absorbido todos los sabores y estén aún más sabrosos. Gustan a todos, grandes y pequeños, y son infalibles incluso para los que no están familiarizados con la cocina.

PREPARACIÓN

1

Cortar la scamorza en rodajas y reservar.

2

Coloca las rebanadas de pollo en la tabla de cortar. Si no son lo suficientemente delgados, use un ablandador de carne para adelgazarlos. Espolvorear con sal y pimienta negra en polvo.

3

Divide las lonchas de jamón cocido en 12 tiras. Coloque cada tira sobre las rebanadas individuales de pechuga de pollo. En su lugar, coloque la scamorza solo en la parte inferior.

4

Enrolle los rollos y asegúrelos con un palillo. Pasarlos a un plato.

5

En una sartén grande, derrita la mantequilla y agregue la salvia y el tomillo. Tan pronto como la mantequilla se haya derretido por completo, agregue los rollos y dore a fuego lento durante 5 minutos por cada lado, volteándolos con la ayuda de unas pinzas de cocina.

6

Tan pronto como los rollos estén dorados por todos lados, vierta media taza de agua tibia. Cubra con una tapa, ajuste la estufa a fuego muy bajo y cocine por 20 minutos. Esto creará una salsa sabrosa.

7

Una vez listo, sirve los rollitos calientes.

Consejos y sugerencias

Puedes sustituir la scamorza por otros quesos, como provola ahumadaqueso Mozzarella (mejor si bufalo y el dia anterior) o rodajas finas.

Puedes sustituir el jamón cocido por jamón crudo si lo prefieres. En ese caso te aconsejamos utilizar mozzarella o fiordilatte, para contrastar el sabor del jamón crudo.

También puede insertar pan rallado con hierbas aromáticas picadas, como salvia, romero y tomillo, dentro de los panecillos.

Puedes darle un toque extra de sabor envolviendo el pollo enrollado con finas lonchas de tocino apretado. ¡Los panecillos serán aún más crujientes y sabrosos!

Puedes preparar una versión de los rollitos de pollo con verduras: te recomendamos, por ejemplo, rellenar los rollitos con pimientos horneados y pelado y provolone.

STORAGE

Los wraps de pollo frito se pueden guardar en el refrigerador, dentro de un recipiente hermético, para 1 día.

Si ha utilizado sólo ingredientes frescos, también puede congelarlos hasta por 1 mes. Luego déjelos descongelar fuera del refrigerador y caliéntelos en el horno o en una sartén. La textura será ligeramente diferente.