La Joe descuidado es uno de los sándwiches más queridos en los Estados Unidos de América, a menudo preparado con motivo de los partidos de fútbol americano o como un sabroso almuerzo. La receta original incluye muchos ingredientes, como azúcar, mostaza Dijon, jalapeño picante, vinagre y tomates enlatados, ¡y es una verdadera bomba de calorías! Parece que un sándwich bastante grasoso y un poco difícil de comer: el propio nombre, “descuidado”, en realidad significa “descuidado, desordenado” debido a que al comerlo es fácil que el relleno se salga casi por completo del pan. ¡Sin embargo, esta peculiaridad hace que Sloppy Joe sea el sándwich perfecto para esos días en los que necesitas algo de comida reconfortante! Te ofrecemos una receta simplificada pero igualmente buena de Sloppy Joe, para preparar con muy pocos ingredientes y en aproximadamente media hora, acompañada de tu guarnición favorita, como papas fritas o aros de cebolla fritos. Si quieres combinarlo con otros platos de la cocina americana, ¡anímate y prepara también el pollo frito de California Bakery y el New York Cheesecake!

PREPARACIÓN

1

En una sartén grande con bordes altos, preferiblemente antiadherente, vierta la carne molida y llévela a la estufa.

2

Dorar la carne a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.

3

Mientras se dora la carne, pelar la cebolla. Intenta usar una cebolla bastante grande, si solo tienes cebollas pequeñas, usa dos. Córtalo en cubos, incluso gruesos, según tu gusto.

4

Retire la grasa y el agua de cocción formada por la carne escurriéndola de la sartén con un cucharón. Alternativamente, puedes ayudarte con la tapa de la sartén.

5

Cuando la carne se haya dorado uniformemente, agregue la sal y la cebolla picada. Revuelva nuevamente para mezclar bien y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

6

Agrega el ketchup cubriendo la carne por completo. Añade también la cucharadita de salsa Worcestershire.

7

Mezcle y continúe cocinando por otros 15-20 minutos, para dejar que los líquidos se sequen. Asegúrate de que la carne no se seque demasiado.

8

Mientras espera que la carne se cocine, divida los sándwiches. Recomendamos utilizar un cuchillo para pan dentado, ya que los panes de hamburguesa son especialmente blandos y se rompen con facilidad.

9

Tostar los sándwiches en una plancha muy caliente o en una sartén antiadherente. Los bollos deben tostarse muy ligeramente hasta que estén dorados, teniendo cuidado de no quemarlos. Mantén a fuego medio-bajo y colócalas en la placa solo cuando esté hirviendo.

10

Transfiera la parte inferior del sándwich al plato de servir y rellénelo generosamente con el relleno de carne y salsas.

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También superponga la segunda mitad del sándwich.

12

Sirva Sloppy Joe inmediatamente con su guarnición favorita.

Consejos y sugerencias

Puedes sustituir el ketchup por puré de tomate, o hacer medias dosis de ambos.

Para hacer su Sloppy Joe aún más sabroso, puede agregar queso: para mantenerse en la tradición estadounidense le recomendamos que use cheddar, pero puedes usar cualquier tipo de queso que prefieras, semiduro.

Es importante que la carne no se seque demasiado: el Sloppy Joe es un bocadillo que se caracteriza precisamente por su humedad y su suavidad. Si ve que se seca demasiado líquido durante la cocción, agregue 1 cucharada de agua caliente.

Si no encuentras bollos de hamburguesa puedes hacerlos en casa siguiendo nuestra receta o puedes usar bollos rosetones normales.

STORAGE

Le recomendamos que coma el Sloppy Joe de inmediato. Puede guardar el relleno en el refrigerador por 2 días máximodentro de un recipiente hermético. Caliéntalo en el microondas o en una sartén con 2 cucharadas de agua caliente antes de rellenar el bocadillo.

Si solo usó ingredientes frescos, puede congelar el relleno Sloppy Joe hasta por 1 mes.