El pan naan es un tipo de pan muy particular muy extendido en la India, pero de origen pakistaní. Tiene un sabor muy particular, se asemeja a una pita griega para leudar y cocinar en una sartén, pero se diferencia por laadición de yogur natural. Realmente es muy sencillo de hacer, se puede servir tanto con verduras como con carne (personalmente salami y quesos, muy italianos). Se cocina rapidísimo, en sartén antiadherente, solo hay que esperar un poco los tiempos de leudado. Para todos aquellos que solo pueden ver la India en fotos, lamentablemente traemos algunos de sus sabores a la mesa, disfrutándolos al máximo. A menudo, este pan está aromatizado con especias (como el comino), así que solo tienes que probarlo.

PREPARACIÓN

1

En un bol, mezclar la harina con la sal.

2

Luego agrega el yogur

3

Y la levadura disuelta en agua. Amasar enérgicamente sobre una superficie enharinada hasta que la masa esté lisa, suave y elástica. Dejar leudar en un bol tapado con un paño hasta que se duplique.

4

Después de dividir toda la masa en 8 panes, extiéndalos con un grosor de ½ cm y cocine cada uno en una sartén antiadherente a fuego medio, volteándolos cada dos minutos y hasta que estén dorados y ampollados.