Tarta de Nutella, un delicioso clásico para la merienda

Todavía recuerdo cuando de niño merienda con mi abuela. La tarta de Nutella era un clásico y una de mis favoritas. Yo tampoco fui inmune al encanto de la Nutella y para mí fue un momento de celebración, casi de transgresión, ya que no la comía a menudo. Aunque la abuela lo compró ya hecho, le quedó muy bien y recrear este postre en casa ha hecho que resurjan muchos recuerdos. Puedes preparar la base de masa quebrada de las tartaletas tanto con la receta clásica como con la sin mantequilla. Además, dada la facilidad, también puedes dividir la preparación creando la tarta de manzana con la misma base. Los codiciosos, jóvenes y viejos, te lo agradecerán. Alternativamente, puedes preparar la tarta clásica, en su versión grande. De igual forma, puedes rellenar las tartaletas con otras cremas o con una buena mermelada.

Ingredientes para 6 personas

Harina: 250 g
Azúcar moreno: 125 g
Agua: 65 g
Aceite de semilla: 35 g
Aceite Evo: 35 g
Levadura: 1/2 sobre
Sal: 1 pizca
Nutella: al gusto

Preparación: 45 minutos
Cocina: 20 minutos
Total: 65 minutos
Calorías: 260kcal / 100g

PREPARACIÓN

Después de elegir qué tipo de masa quebrada usar, proceda con la preparación. Elegí la versión sin mantequilla por conveniencia. De hecho, me resulta más fácil de trabajar y preparar que el tradicional.

Disuelva el azúcar en el agua, luego combine los dos tipos de aceite para formar una especie de emulsión. Luego añadimos la harina tamizada con la levadura química y una pizca de sal. Revuelva rápidamente con una cuchara de madera, transfiera a una tabla de repostería y forme una masa. Envuélvelo en plástico y déjalo reposar en la nevera durante al menos un par de horas.

A continuación, estirar con un rodillo de medio centímetro de grosor y con un cortapastas hacer unos discos de un diámetro ligeramente superior al del molde.