Aún así, Tarta de Manzana, sin Huevos, la leche y la mantequilla es un postre muy ligero, suave, rápido y delicioso. Con pocos ingredientes y, sobre todo, sin huevos ni mantequilla, esta tarta sigue siendo muy tierna y, sobre todo, también es perfecta para los que siguen un estilo de comida vegana, porque no contiene ninguna proteína animal. Ideal para el desayuno y la merienda, la tarta de manzana sin huevo, leche y mantequilla es apta tanto para niños como para adultos y contiene una gran cantidad de vitaminas gracias a la presencia de manzanas, zumo de naranja y zumo de limón. También se puede condimentar con especias a gusto, enriquecido con frutos secos y servido con una pizca de azúcar glas de vainilla.

PREPARACIÓN

1

En un bol, vierte la harina, la fécula de patata, la levadura y la piel rallada de una naranja.

2

Exprimir el jugo de las naranjas, filtrarlo y verterlo en un recipiente alto y estrecho junto con el aceite.

3

Agregue el azúcar al recipiente y mezcle todo con una batidora de inmersión hasta obtener una mezcla espumosa.

4

Vierta la mezcla en la harina, incorporándola lentamente mientras mezcla con un batidor.

5

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y colocarlas en un bol junto con el zumo de limón, para que no se ennegrezcan.

6

Agrega la mitad de las manzanas a la mezcla y mézclalas con una espátula.

7

Engrasar un molde para tarta de 24 cm de diámetro con aceite de semillas y, si es necesario, enharinarlo ligeramente. Verter la masa de bizcocho y nivelar.

8

Decora la superficie con las manzanas restantes y hornea en modo estático a 180° durante 40 minutos.

9

Recuerda hacer siempre la prueba del palillo antes de sacarlo del horno: introduce un palillo largo en el centro de la tarta y, si al sacarlo queda seco, la tarta está lista. Puedes sacarlo del horno y dejar que se enfríe, luego colocarlo en un plato para servir.

Consejos y sugerencias

Puedes aromatizar tu pay de manzana sin huevo y mantequilla con 1 cucharadita de canela, las semillas de media vaina de vainilla o 1 sobre de vainillina o 1 cucharada de licor de naranja.

puedes hacerte rico la masa con pasas rehidratadas o frutos secos: recomendamos especialmente las nueces y las almendras, pero las avellanas y las pecanas también son excelentes.

Puedes reemplazar el azúcar granulada por azúcar moreno. Si usa manzanas particularmente dulces y harinosas, como la variedad Golden Deliciousse puede reducir el azúcar a 100 g.

Todas las manzanas son excelentes para este pastel, pero las mejores son las manzanas Stark, Golden y Pink Lady. Solo asegúrate de que no sean demasiado viejos o tendrán un sabor amargo.

STORAGE

La tarta de manzana sin huevos, leche y mantequilla se mantiene hasta por 3 días dentro de un recipiente para pasteles.

Es posible congelarlo: le recomendamos cortar y congelar las porciones individuales, para descongelar la cantidad adecuada cuando sea necesario.