Empezar a preparar el bizcocho poniendo el chocolate en un bol y dejar que se derrita al fuego al baño maría unos minutos; luego añadir la mantequilla reducida a trozos y mezclar los dos ingredientes. Deja que se enfríen un poco.

En un tazón grande, coloque los huevos junto con el azúcar granulada.

Ponga en marcha la batidora planetaria o la batidora eléctrica a alta velocidad durante unos 10 minutos.

Cuando los huevos hayan alcanzado una consistencia bastante espesa, agregar el chocolate tibio y mezclar, con la ayuda de una espátula, de abajo hacia arriba, con cuidado de no desmantelar los huevos.

Recoja la harina y, con ayuda de un colador, tamícela bien antes de añadirla a la mezcla en dos etapas.

En este punto, engrasa y enharina ligeramente un molde de 22 cm y vierte en él la nata creada.

Metemos en el horno y cocinamos a 180 grados durante unos 40 minutos.

Pasado este tiempo, retira la fuente del horno y deja que el bizcocho se enfríe por completo antes de desmoldarlo.

Ahora recupera las cerezas previamente lavadas y, con la ayuda de un deshuesador, extrae el hueso de cada una de ellas.

Colóquelos en una sartén antiadherente junto con 80 g de azúcar granulada y Kirsch.

Cuece los ingredientes a fuego alto durante 5 minutos para que suelten todo el almíbar de frutas.

Una vez cocido, coge un colador y filtra el jugo producido en un bol pequeño.

Coge el bizcocho y con un cuchillo divídelo en 3 discos del mismo grosor.

Pintar la primera capa de bizcocho de chocolate con el jugo de cereza combinado con 100 ml de agua fría.

Tome un recipiente e inserte la crema con 50 g de azúcar granulada dentro; encienda la batidora eléctrica y bata los ingredientes a alta velocidad. El resultado será una mezcla suave y esponjosa.

En este punto, coloca la primera capa de bizcocho en una fuente. Cúbrelo con unas cerezas previamente cocidas y la mitad de la cantidad de nata montada.

Repita la misma operación con el segundo disco también.

Completa la tarta con la última capa de bizcocho. Cúbralo completamente con la crema batida restante (deje a un lado una taza que se usará para la guarnición final).

Extiéndelo tanto en la superficie como en los laterales con la ayuda de una espátula lisa.

Cubre todos los bordes del pastel con las chispas de chocolate.

Rellenar el saco a poche con la nata montada reservada y formar pequeñas rosas en los bordes de la superficie.

Usando un pelador de papas, cree muchos pequeños rizos de chocolate negro.

Distribuir los rizos de chocolate en la parte central del bizcocho.

Completa la decoración de tu Tarta Selva Negra colocando unas cerezas enteras encima de las volutas de nata.