El azufre es uno de los fungicidas más utilizados en agricultura ecológica, como permitido por la normativa de la UE. Es un producto de uso clásico que todos los agricultores conocen, y hasta hace unas décadas se encontraba exclusivamente en formulaciones en polvo. Más recientemente, sin embargo, se han introducido productos basados azufre humectablemás fácil de usar incluso por principiantes.
Pero, ¿cómo funciona el azufre contra las enfermedades fúngicas de las plantas?
¿Sobre qué cultivos es aplicable?
¿Cuáles son las diferencias entre el producto en polvo y el humectable?
Tratamos de responder a estas preguntas.
La acción anticriptogámica del azufre
El azufre se considera un fungicida no sistémico con acción principalmente directa y de contacto sobre patógenos. El efecto anticriptogámico se lleva a cabo en estado de vapor por su producto de degradación, es decir, el sulfuro de hidrógeno.
Actúa a varios niveles y es capaz de interferir en los procesos vitales de la célula fúngica. Inhibe la respiración del hongo, degrada la funcionalidad de las proteínas, compromete los procesos bioquímicos a través de la quelación de metales importantes para las funciones enzimáticas.
Es decir, cuando el elemento químico alcanza el micelio y las esporas del hongo, logra penetrar en las células rompiendo la membrana y provocando su muerte por deshidratación.
Condiciones para que el azufre sea efectivo
La eficacia anticriptogámica del azufre está relacionada con varios factores ambientales y no ambientales. Estos son, ante todo, la finura de las partículas, los niveles de temperatura y la humedad relativa.
La temperatura debe ser lo suficientemente alta para permitir la sublimación, que comienza alrededor de los 12°C y aumenta progresivamente hasta los 38-40°C. No todas las formulaciones a base de azufre pueden ser activas a bajas temperaturas, para las menos refinadas con partículas más grandes se requieren temperaturas de 18-20 °C en adelante. La humedad del aire no debe ser demasiado elevada, de hecho la eficacia del producto es inversamente proporcional a los valores de humedad relativa.
La fitotoxicidad del azufre
Las condiciones de eficacia de los productos a base de azufre también son limitadas, debido a la posibilidad de aparición de fenómenos fitotóxicos, como la quema de las hojas.
Las temperaturas demasiado altas son, de hecho, un factor de riesgo, así como el refinamiento del refinamiento. En general, el azufre en polvo es más agresivo con la vegetación vegetal, especialmente si el polvo es demasiado grueso.
Para evitar riesgos, siempre es recomendable administrar el producto sulfuroso en las horas más frescas del día, especialmente en tratamientos de primavera y verano.
Enfermedades contra las que el azufre es efectivo
Tradicionalmente, el azufre se utiliza en la agricultura contra diferentes formas de moho polvoriento tales como elmildiú polvoroso de la vidlaoídio de las cucurbitáceaslaoídio rosalamoho polvoriento de salvia etc.
También tiene una excelente eficacia contra la sarna en los árboles frutales, formas de roya en los cultivos y fruta de hueso monilia (Cerezo, albaricoque, melocotón, almendra, ciruela).
Contra enfermedades como el tizón tardío del tomate se prefiere el uso del cobreaunque los productos a base de azufre pueden ser una alternativa válida para evitar tratamientos repetidos siempre con el mismo principio activo.
Otros usos en la agricultura
El azufre también es un pesticida efectivo, pero solo contra algunos insectos. Los parásitos contra los que se puede utilizar son los araña rojalos eriófidos (como el del peral, del tomate, de la vid), el mosca blanca.
El elemento en polvo también se utiliza en la agricultura como corrector de la suelos con pH excesivamente básico.
azufre en polvo
Como se ha mencionado, los productos a base de azufre se dividen en dos grandes grupos: los azufre en polvo y húmedos. Los que están en forma de polvo se obtienen siguiendo procesos industriales y tienen características diferentes. Se utilizan principalmente contra el mildiú polvoroso de la vid y las cucurbitáceas. Podemos tener tres tipos diferentes:
- polvo crudo, compuesto de materia prima finamente molida;
- sublimado, obtenido de la condensación de vapores de azufre;
- ventilada, la más utilizada en la agricultura y producida por la molienda y ventilación del azufre sublimado.
Azufre humectable
Los azufres humectables están elaborados con partículas más pequeñas que los pulverizados, por lo que tienen mayor rapidez de acción, pero menor persistencia sobre la vegetación.
También el humectable, al igual que el polvo, se divide en tres tipos de productos (que puedes encontrar en el mercado en tiendas especializadas):
- mojable común. Está compuesto de azufre ventilado con la adición de agentes humectantes;
- humectable micronizado. Obtenido por trituración del sublimado o ventilado con micronizadores específicos para obtener partículas muy finas;
- humectable coloidal. Producido con un proceso químico destinado a obtener el elemento en estado coloidal con partículas muy finas.
Consejos prácticos de uso.
En primer lugar, evite mezclar azufre con otros productos fungicidas, como mixtura bordelesao con función antiparasitaria, como Jabón de Marsellalos aceites blancos, elaceite de neemEl bacilo turingiensico etc. El riesgo es el de perder la eficacia de ambos o desencadenar fenómenos fitotóxicos.
Es un excelente producto para frenar el desarrollo de la enfermedad, por lo que no espere a que la infección se extienda a toda la vegetación, sino que intervenga ante los primeros signos del problema, por ejemplo las típicas manchas blancas de oídio.
Las formulaciones de los tratamientos a base de azufre son muy diferentes entre sí (los productos allí encontrado en tiendas especializadas). Por lo tanto, en cuanto a las dosis y los tiempos de espera, siga las instrucciones de la etiqueta.
Para la administración, se debe utilizar equipo auxiliar, como máquinas de azufre (como estas) para el polvo, o las bombas de hombro para el mojado. Hay una gran selección de tales equipos a la venta.
Recuerde también protegerse con el equipo de protección individual (EPI) adecuado. De hecho, la inhalación de este elemento es muy irritante y puede causar problemas respiratorios.
Finalmente, aunque los tratamientos se pueden repetir varias veces durante la temporada y sobre el mismo cultivo, te aconsejamos alternar el azufre con otros productos fungicidas orgánicos, como por ejemplo: bicarbonato de sodio Y de potasio, Ampelomyces quisqualis, zeolita, bacilo subtilis, macerados naturales (Ajo, cola de caballo etc.).
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