El pimiento rojo es de origen venezolano, y es una variedad muy famosa, tanto por su picante, como por la belleza única de la planta. Acrata es conocida en todo el mundo con muchos nombres diferentes. El término significa “anarquista” y los colores de este pimiento, es decir rojo y negro, son los del movimiento anarquista venezolano. también se dice chile mexicano, a pesar de que el origen exacto es venezolano. En los países de habla inglesa se llama hierba de cabrao hierba de cabra, pero quizás el nombre más curioso es el de pimienta de viagra, por las presuntas propiedades afrodisíacas de los frutos. Como quieras llamarlo, esta variedad particular de chile es una de las más interesantes que se hayan cultivado en el jardín o en macetas, también debido al valor ornamental de la planta, por lo que no puede faltar entre los entusiastas.
En este artículo conocemos sus características y vemos algunos consejos para su cultivo.
¿Cómo se hace la planta de pimiento acrata?
La pimienta acrata pertenece al grupo de Capsicum annuumes decir los pimientos picantes más populares del mundo. La planta es muy particular, ya que crece como un pequeño árbol y puede alcanzar hasta 2 m de altura. Desarrolla un tallo central más fuerte, que se ramifica densamente en la parte superior, formando una hermosa corona densa.
Las hojas son de color verde oscuro, de forma ovalada y puntiagudas en el ápice. Son más grandes en la parte inferior del dosel, más pequeños en la parte apical media de la corona.
Las hojas, pero también las ramas y el tallo, son fuertemente pubescentes, es decir, recubiertas de una fina pelusa grisácea, que da a la planta en su conjunto un aspecto plateado y elegante.
Las flores son simples, nacen en las axilas de las hojas y tienen la típica corola blanca de los chiles. Cada planta de acrata, incluso si se cultiva en macetas, produce muchas, por lo que la productividad es alta.
¿De qué color son los pimientos Acrata?
Los pimientos Acrata son únicos en el mundo. La forma es ligeramente arqueada, las dimensiones alcanzan los 5-6 cm, la piel varía de lisa a ligeramente arrugada. Nacen erguidos, por lo que sobresalen en las ramas. El color es variable. Al principio, las acrata son verdes, luego se vuelven de color negro oscuro brillante y luego se vuelven de color rojo fuego cuando están completamente maduras. Esto crea un bonito efecto cromático, ya que se pueden ver 3 pimientos de diferentes colores en la planta al mismo tiempo: verde, negro y rojo.
La textura de la acrata es crujiente, con excelente firmeza de la pulpa incluso después de la maduración. El sabor es obviamente especiado, ligeramente picante, ligeramente afrutado, lo que lo hace excelente para acompañar platos de carne y pescado. El sabor sigue siendo excelente incluso cuando se seca.
El grado de picante es medio y está entre 30,000 y 50,000 Shu en la escala Scoville. Entonces un chile picante, pero al alcance de todos, más agradable, por ejemplo, que los ardientes. chiles habaneros.
¿Cuál es el clima adecuado para el cultivo de acrata?
A diferencia de la mayoría de los chiles que son muy sensibles al frío, el chile acrata es más rústico y, de hecho, es capaz de soportar temperaturas frías de hasta unos 5 °C. Esto significa que las plantas de acrata pueden sobrevivir el invierno y cultivarse como plantas perennes, especialmente si se cultivan en macetas.
La mejor exposición es a pleno sol, aunque se toleran posiciones más resguardadas en semisombra.
¿Cuál es la mejor tierra para el chile acrata?
Al pimiento acrata le gustan los suelos sueltos y bien drenados, con una moderada dotación de materia orgánica. En campo abierto es posible suministrar algunos fertilizante orgánico como el abono maduro o de humus de lombrizpara evitar en cambio la estiércol maduro.
En el cultivo de acrata en maceta, se puede optar por un suelo especifico para chiles o una mezcla de sustrato compuesta de suelo universal de buena calidad mezclado con perlita para asegurar un buen drenaje.
Siembra de chiles acrata
El cultivo del chile acrata se inicia desde la semillas (que puedes comprar en línea). Sin embargo, cada vez más viveros ofrecen plántulas adultas listas para trasplantar.
La siembra, en formas y tiempos, sigue las mismas reglas que ya hemos trazado para la pimientos picantes clásicos.
Trasplante de distancias de la acrata.
Una vez obtenidas las plántulas de acrata, compradas o de producción propia, se procede al trasplante, que suele realizarse a principios de primavera, entre abril y mayo. En cultivo al aire libre hay que prestar atención a las distancias, ya que la planta tiene un desarrollo exuberante. Es recomendable plantar las plántulas de acrata a una distancia de 1 m entre sí, dejando al menos 1.5 m entre las hileras.
Solo se coloca una plántula en una maceta, utilizando un recipiente de al menos 40 cm de diámetro y de igual profundidad.
Cuidado cultural que se dedicará al chile acrata
Las plantas de pimiento Acrata necesitan muy pocos cuidados. Si su área es ventosa, es recomendable preparar un soporte para cada planta individual, por ejemplo usando cañas de bambú.
Las plantas de Acrata crecen muy altas, por lo que es bueno evitar daños por acame debido al viento.
El riego debe ser moderado pero constante, especialmente en la fase inicial de crecimiento vegetativo. Después del verano, los riegos pueden ser esporádicos, debiendo suspenderse completamente cerca de la cosecha para aumentar el picante.
En cuanto a los parásitos, las plantas son muy rústicas y no sufren problemas particulares. Solo ten cuidado con la araña roja en pleno verano, cuya presencia se nota por el amarillamiento de las hojas.
Cuándo recoger pimientos Acrata
Como se mencionó, la pimienta acrata está completamente madura cuando el color de la piel cambia de negro a rojo. Los frutos maduros persisten durante mucho tiempo en la planta sin dañarse, por lo que se pueden cosechar cuando sea necesario. A algunos les gusta el sabor cuando la pimienta aún está negra, pero el picante absoluto sufre.
Si desea recolectar y almacenar semillas
y para utilizarlos en futuras cosechas, utilice los pimientos acrata que acaban de ponerse rojos, para ello no los deje madurar demasiado en la planta.
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