Asociaciones de la huerta orgánica

El asociaciones entre plantas en una huerta orgánica son una práctica agrícola que consiste en cultivar diferentes plantas juntas, para que puedan beneficiarse mutuamente y mejorar la salud del suelo. Esta técnica se basa en el conocimiento de las relaciones entre las diferentes especies vegetales y sus necesidades nutricionales, hídricas y lumínicas.
Intercalar plantas en un jardín orgánico puede ayudar a crear un entorno saludable y productivo para las plantas y los animales, así como proporcionar alimentos saludables y nutritivos para las personas.

En este artículo vemos cuáles son los diferentes tipos de cultivos intercalados, las ventajas de esta práctica y un cuadro resumen con los cultivos intercalados de hortalizas más habituales.

¿Cuáles son las técnicas para intercalar hortalizas?

asociaciones de jardineros
Existen varias técnicas de cultivo intercalado entre vegetales que pueden ayudar a mejorar el rendimiento de los cultivos y reducir la necesidad de intervenciones culturales.
Estos son algunos ejemplos de técnicas de cultivo intercalado entre hortalizas:

la rotación de cultivos: esta técnica consiste en el cultivo de diferentes hortalizas en sucesión, con el fin de evitar la acumulación de enfermedades o parásitos en el suelo. Por ejemplo, después de cultivar una planta que necesita muchos nutrientes como el tomatepuedes cultivar una planta leguminosa como yo frijoles que puede enriquecer el suelo con nitrógeno;
plantas complementarias: algunas plantas se pueden cultivar juntas porque son complementarias. por ejemplo, el maíz y los frijoles se pueden cultivar juntos porque este último puede enriquecer el suelo con nitrógeno y el maíz brinda apoyo a los frijoles que son una planta trepadora. Otro ejemplo es el de calabacines y dioses pepinosplantas de la familia de las cucurbitáceas que se pueden cultivar junto con hierbas como ayuda para mantener alejadas las plagas a las que están sujetos los principales cultivos;
Plantas antagónicas: algunas plantas se pueden cultivar juntas porque se “antagonizan”, es decir, una planta puede repeler los parásitos que atacan a la otra. por ejemplo, el apio se puede cultivar junto con zanahorias porque puede rechazar mosca de la zanahoria;
plantas protectoras: algunos vegetales se cultivan juntos ya que brindan sombra y protección a otras plantas. Por ejemplo, las plantas de tomate se pueden cultivar junto con plantas de albahaca porque la albahaca se beneficia de la sombra de las plantas de tomate y al mismo tiempo mantiene alejadas algunas plagas de tomate como le chinches.

En general, las técnicas de cultivo intercalado entre vegetales dependen de las necesidades específicas de las plantas y del diseño y espacios del jardín, pero el objetivo siempre es crear un ambiente saludable y productivo para las plantas.

¿Cuáles son las ventajas de asociar plantas en un huerto orgánico?

Existen varias ventajas en asociar las plantas en el huerto orgánico, aquí están:

Asociar plantas significa cultivar diferentes especies de plantas en un mismo espacio, lo que aumenta la diversidad biológica del jardín y mejora su resistencia a enfermedades y parásitos;
Algunas plantas tienen propiedades insecticidas o repelentes de plagas, lo que evita la necesidad de usar pesticidas químicos. Además, las plantas asociadas pueden ayudar a mantener el suelo fértil y aumentar la sustancia orgánica, evitando así el uso de fertilizantes químicos como los fertilizantes minerales que a la larga agotan el suelo;
Los cultivos intercalados en el jardín pueden aumentar el rendimiento de los cultivos porque algunas especies pueden favorecer el crecimiento de otras plantas cercanas, mejorar la calidad del suelo o atraer insectos polinizadores;
El huerto familiar suele realizarse en espacios reducidos, cultivar varias plantas juntas en un mismo espacio supone aprovechar al máximo la superficie disponible y aumentar la producción de alimentos por unidad de superficie;
La asociación de hortalizas puede reducir la necesidad de intervenciones de cultivo manual, como el deshierbe o el riego continuo, porque las plantas intercaladas pueden ayudarse entre sí.

Tabla de asociación de vegetales

A continuación, insertamos algunos ejemplos de posibles cultivos intercalados entre vegetales, y la elección de las plantas para crecer juntas depende de las condiciones específicas del jardín y las preferencias del agricultor orgánico.
También es importante prestar atención a las incompatibilidades entre plantas, por ejemplo para evitar cultivar tomates y patatas juntos, ya que ambas plantas, pertenecientes a la misma familia botánica, son sensibles a la misma enfermedad, es decir mildiú velloso Habiendo rastreado los objetivos generales del cultivo intercalado de la huerta, aquí hay una lista resumida de los cultivos intercalados más comunes:

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