Aún así, Mermelada de naranja es una de las mermeladas más queridas de la historia. Delicioso para untar sobre pan, bizcochos y bizcochos secos, también es perfecto como relleno de una tarta o bizcocho, para cubrir un postre suave o como ingrediente para la elaboración de otros postres. La naranja es una fruta con mil beneficios: deliciosa, rica en Vitamina C.perfectas para hacer ensaladas o para condimentar platos, en esta receta te las ofrecemos en forma de mermelada perfecta también para acompañar quesos especiados sazonados. Alguna naranja se utilizará tanto la cáscara como la pulpa, para obtener una mermelada aún más deliciosa. Esta receta implica utilizar un porcentaje muy alto de fruta frente al azúcar: obtendrás una mermelada muy sana y baja en calorías. Procede primero a esterilizar los tarros de cristal para conservas, siguiendo nuestras sugerencias en este enlace.

PREPARACIÓN

1

Lava las naranjas y sécalas bien con papel de cocina. Pelarlos y retirar con cuidado la parte interior blanca.

2

Cortar las naranjas en cubos y verterlas en una cacerola de acero con doble fondo.

3

Agregue el azúcar y lleve todo a fuego lento.

4

Deja que se cocine, removiendo bien, para que se disuelva el azúcar.

5

Cocine por unos 45 minutos o hasta que la pulpa esté suave, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.

6

Para asegurarse de que esté cocido, pruebe a verter una cucharadita de mermelada en un platillo: si no corre, la mezcla está lista. Luego transfiéralo a frascos de vidrio esterilizados.

7

Llene hasta una pulgada del borde, limpiando con un papel si se ensucian. Cierra con tapas y voltea los frascos boca abajo hasta que se enfríen por completo.

Asesorías

Puedes agregar a tu mermelada una cucharadita de jengibre rallado: dará un resultado muy agradable y fresco, ligeramente picante.

STORAGE

Poder guardar los tarros en la despensa durante un máximo de 6 meses. Para la esterilización de frascos y las normas para la elaboración de conservas caseras, siempre les recordamos leer atentamente las orientaciones del Ministerio de Salud.