Aún así, banana split uno de los postres made in USA más famosos del mundo. El propio nombre indica la base y el ingrediente principal: el plátano”dividido"("dividir", de hecho), o cortados por la mitad a lo largo, cubiertos con helado, frutas confitadas, nata para montar y frutos secos. El clásico banana split se remata con un combinación de helado de vainilla, chocolate y fresa, enriquecido con sirope de chocolate, nata y cerezas al marrasquino. No obstante, también puedes utilizar otros sabores de helado, como pistacho, nata y cereza, y puedes utilizar tu fruta confitada favorita, así como variar el almíbar: especialmente indicado y agradables son los jarabes de caramelo o de fresa. Puedes añadir copos de coco, pepitas de chocolate, granos de galleta… en definitiva, da rienda suelta a tu imaginación y prepara una deliciosa, completa y postre escenográfico en menos de 15 minutos!

Método

1

Verter la nata en un bol de cristal y batirla con una batidora eléctrica a velocidad máxima durante unos 2 minutos. Si has comprado nata fresca sin azúcar, añade 5 g de azúcar glas. En cuanto hayas terminado de montarlo, introdúcelo en un saquito o en una jeringa para caramelos con boquilla de estrella.

2

Pele un plátano, que debe estar maduro y firme, sin manchas marrones. Con un cuchillo, córtalo por la mitad a lo largo del lado largo.

3

Disponer las mitades de plátano en un plato ovalado y añadir el helado. Comienza rellenando con una bola de helado de chocolate.

4

Agregue una bola de helado de vainilla en el centro, seguida de una bola de helado de fresa. Decora con la salsa de chocolate como topping.

5

Con el sac-à-poche, hacer mechones de nata montada alrededor del plátano, para decorar el plato. Hacer mechones de nata también sobre las bolas de helado.

6

Decora los tres mechones de nata del helado con cerezas confitadas. Agregue el grano de pistacho y sirva inmediatamente.

Consejos y sugerencias

El banana split es un postre que se suele servir en platos ovalados, pero puedes utilizar cualquier platillo para servirlo en casa. También se puede utilizar el tipo de plato o recipiente”bote”, con bordes ligeramente más altos.

También puedes añadir otras frutas frescas como fresas o bayas, pero también piña o kiwi.

Si no encuentras la cobertura de chocolate puedes usar 2 cucharadas de crema de avellanas para untar: solo caliéntala durante 20 segundos en el microondas para que quede más fluida y viértela sobre tu banana split. Alternativamente, puedes derretir 50 g de chocolate con leche en el microondas con 1 cucharada de leche a máxima potencia durante 40 segundos. Otra alternativa es utilizar la crema de frutos secos, que puedes encontrar en los supermercados ecológicos.

Si eres intolerante a la lactosa puedes utilizar helado de soja y nata vegetal o sin lactosa.

También puede crear un buen buffet: coloque todos los ingredientes en la mesa (plátanos cortados en rodajas, nata montada o spray, helados en bandejas de varios sabores, cerezas confitadas, distintos toppings y frutos secos troceados como pistachos, avellanas, almendras, cacahuetes) y poner a disposición de los comensales cucharas y platos. ¡Cada comensal puede hacer su propio banana split personalizado!

STORAGE

Aún así, banana split debe consumirse inmediatamente. No se puede almacenar en el refrigerador ni congelar.