Aún así, bizcocho de naranja sin mantequilla es el postre ideal para un desayuno sano y sabroso, rico en vitaminas. Muy suave y delicada, esta tarta de naranja se prepara con aceite de girasol junto con huevos, azúcar granulada (que puedes reemplazar con azúcar moreno), harina y polvo de hornear. También se añaden los ingredientes más importantes: la piel y jugo de naranja fresco, que le dan a este pastel frescura, sabor y bondad. Para disfrutar con una taza de leche fría, pero también con una taza de té o un zumo, para un desayuno o una merienda apta para toda la familia. La tarta de naranja sin mantequilla es rápida, cómoda y sencilla de hacer y además se puede rellenar con una deliciosa crema de naranja o ganache de chocolate, ¡para recrear la combinación perfecta de los dos ingredientes!

PREPARACIÓN

1

Rompe los huevos en un tazón bastante grande. Vierta el azúcar en el bol y comience a batir con la batidora eléctrica a alta velocidad durante 6-7 minutos.

2

Batir la mezcla hasta que esté ligera y esponjosa. En ese momento, puede agregar el aceite de semilla, vertiéndolo todo de una vez y luego continuar batiendo la mezcla durante otros dos minutos.

3

Apague las batidoras eléctricas y enjuague y seque cuidadosamente una naranja orgánica. Rallamos la piel de naranja con un rallador de boca estrecha, con cuidado de no rallar también la parte blanca, que quedaría amarga. Agregue la cáscara rallada a la mezcla.

4

Con un exprimidor, obtenga 100 ml de jugo de dos naranjas. Si las naranjas que está utilizando no están muy jugosas, es posible que necesite tres. Vierta el jugo de naranja en la mezcla. Tamizar la harina 00 junto con el polvo de hornear y agregar todo a la mezcla, luego mezclar con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 2 minutos.

5

Aceitar ligeramente un molde de 22 cm de diámetro con una brocha de repostería. Si utilizas un molde de silicona no será necesario engrasarlo. Vierta la mezcla y golpee ligeramente la sartén sobre una superficie para nivelar la mezcla.

6

Hornear en horno estático precalentado a 180°C durante 35 minutos. Haz la prueba del palillo: introduce un palillo largo o un espagueti en el centro de la tarta y luego retíralo, comprobando si se mantiene seco. Si el palillo está demasiado húmedo, hornee el pastel por otros 5 minutos.

7

Saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe por completo antes de desmoldarlo y colocarlo en un plato o bandeja de servir. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Consejos y sugerencias

Si usas una variedad de naranja con sabor dulce puedes reducir el azúcar a 80 gramos, obteniendo así un postre mucho más ligero. Puedes reemplazar el azúcar por stevia.

Puedes agregar a la masa 30 gramos de cacao amargo, para tamizar junto con la harina, para tener una torta de naranja y cacao. Alternativamente, puede agregar trozos gruesos de chocolate negro.

Puedes enriquecer la masa con cubitos de naranja confitada o añadir una cucharada de licor de naranja.

Puedes añadir, si lo deseas, frutos secos como almendras peladas o nueces.

Puedes usar el molde que prefieras: prueba con un molde cuadrado o rectangular para servir cuadrados de una sola porción de bizcocho de naranja!

STORAGE

La tarta de naranja sin mantequilla se puede guardar durante 4-5 días en recipiente para pasteles.

Se puede congelar hasta por 1 mes. Te sugerimos congelarlo ya dividido en porciones, para que puedas descongelar la cantidad necesaria si es necesario.