El coliflor es una de las verduras favoritas de los italianos en el período otoño-invierno, cultivada con pasión incluso en los huertos familiares. Sin embargo, a menudo sucede que las plantas se dañan en el campo, con la aparición de manchas negras o negruzcas Y rojo. Este problema es causado por patógenos de naturaleza fúngica, y en el caso específico se debe a las diferentes formas de Alternaria que afectan a la Brassicaceae. Hablemos específicamente de Alternaria brassicicola, Alternaria brassicae Y Alternaria raphani.
Entonces, veamos cómo entender si nuestras coliflores se ven afectadas por esta enfermedad fúngica, las acciones de prevención agronómica que se pueden implementar contra elCol alternariay cuáles son los tratamientos con productos permitidos en agricultura ecológica.
Que es Alternaria
Alternaria es un género de hongos ascomicetos, de la clase dothideomycetes. Ninguno hay unas 300 especies, comúnmente presentes en el medio ambiente como parte natural de la flora fúngica, y hay pocos que se refieran específicamente a las coliflores. Todas estas especies actúan como agentes de descomposición. Las esporas se dispersan en el aire y el hongo se conserva en forma de micelio hasta 6-7 años.
En relación con las plantas, estos hongos representan patógenos muy peligrosos. Las esporas del hongo tienen forma de maza, solas o en largas cadenas. En las plantas desarrollan colonias espesas, generalmente de color verde, negro o gris.
algunas especies también pueden afectar a los humanos (por ejemplo, Alternaria alternata), dando lugar a manifestaciones alérgicas graves, especialmente en sujetos ya debilitados.
Qué Alternaria afecta a las coliflores
Entre las muchas especies de Alternaria presentes en la naturaleza, se pueden entender como “Alternaria del cavolo” los siguientes tipos: A. brassicícola, A. brassicae Y a.raphani. Estos son llamativos coliflor, capucha, repollo, brócoli etc. La más peligrosa es Alternaria brassicicola, ya que es capaz de atacar a las plantas en todas las etapas de su desarrollo.
El hongo puede incluso conservarse en la semilla, causando daños irreparables a la plántulas jóvenes de repollo recién plantado.
Los puntos negros en la coliflor
La alternaria en las coliflores y otras coles adultas aparece principalmente en las hojas, con manchas circulares de color marrón grisáceo en los bordes y negras en el centro, de aproximadamente 1 a 2 cm de diámetro.
Si el ataque del hongo patógeno es fuerte, las hojas se vuelven amarillas y comienzan a caer a partir de las más viejas.
El daño de Alternaria en las coles es muy grave ya que puede afectar el corimbo, o la parte blanca que comemos. El hongo provoca primero la aparición de las típicas manchas negras puntiformes, que en poco tiempo se fusionan en extensas manchas negras.
Este problema también puede ocurrir después de la cosecha, pero siempre porque la infección fúngica comenzó en el campo.
Los corimbos de coliflor afectados por esta enfermedad fúngica son cualitativamente deplorables (para quienes tienen un huerto familiar) e invendibles (cultivo intensivo).
Condiciones predisponentes para la enfermedad criptogámica
La Alternaria del repollo, al igual que las demás especies, pasa el invierno en forma de micelio, especialmente sobre los residuos de plantas infectadas que quedan en el campo, pero también directamente en el suelo y en las semillas. El patógeno puede permanecer activo y latente durante muchos años.
Las infecciones se ven favorecidas por un clima cálido húmedo, con un óptimo de 18-20 °C y 80% de humedad relativa.
Desafortunadamente, las formas más resistentes del hongo son capaces de desarrollarse incluso con temperaturas más bajas, con un límite de alrededor de 6-7 °C y esto provoca infecciones incluso durante el período otoño-invierno.
Cómo prevenir Alternaria en coliflor
Para prevenir el problema de las manchas negras en la coliflor, lo primero que debes hacer es adoptar prácticas agronómicas correctas.
En primer lugar es necesario eliminar del campo los residuos de cultivos infectados, sin enterrarlos, reduciendo así las fuentes de inóculo del patógeno.
Fundamentales son entonces las rotaciones de cultivos evitando replantar coliflor y col siempre en la misma parcela.
Igualmente importante es utilizar semillas y material vegetativo (plántulas en el vivero) no infectado.
Finalmente, es importante adoptar una disposición de plantación adecuada, dejando suficiente espacio entre las plantas, permitiendo así la circulación del aire que bloquea el avance de la Alternaria sobre la coliflor.
Para ello le recomendamos que descargue y conserve el nuestro. tabla sobre la distancia de trasplante de verduras.
Cómo deshacerse de Alternaria del repollo
Entre productos permitidos en agricultura ecologicalos efectivos para contrastar la Alternaria de la col son las sales cúpricas, en las formulaciones clásicas típicamente utilizadas en la prevención de enfermedades criptogámicas (como, por ejemplo, la tizón del tomate). El tratamiento con un producto a base de cobre debe realizarse inmediatamente cuando aparecen los primeros síntomas de la infección.
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