La Arroz al horno es un primer plato rústico, rico y rápido de preparar que sabrá satisfacer a todos los paladares en la mesa. El arroz previamente cocido se enriquece con salsa y queso y se completa con un generoso espolvoreo de parmesano en la superficie: el resultado es una receta deliciosa en su sencillez. Excelente recién salido del horno pero también frío, perfecto para cualquier ocasión. Cocina este arroz al horno con nosotros y déjate llevar por los ingredientes que más te gustan: qué tal si reemplazas la clásica salsa de tomate por una exquisita Ragú de jabalí por ejemplo

PREPARACIÓN

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Tome el arroz y cocínelo al dente a fuego medio; si es necesario, se puede cocinar en el microondas a 750 vatios durante unos 15 minutos, añadiendo el doble de agua que el arroz y sal gruesa.

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Una vez transcurrido el tiempo de cocción, el arroz estará listo para ser utilizado en la receta.

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Escurrir el arroz del exceso de agua.

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Mientras tanto, cuida la preparación de la salsa que puede ser salsa de tomate o salsa de carne.

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Poner 2/3 cucharones de salsa en el bol de arroz y mezclar bien.

6

Agregue el queso parmesano rallado y la mantequilla picada. Continúe mezclando los ingredientes para hacerlos crema.

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En este punto, tome una sartén y extienda una capa de salsa en el fondo.

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Continúe con una primera capa de arroz agregando aproximadamente la mitad; distribuir las lonchas de provolone, u otro tipo de queso, y terminar con la parte restante de arroz.

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Cubrir todo con otra generosa capa de salsa y una pizca de queso rallado.

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Coloque la fuente en un horno de convección a 180 ° durante unos 25 minutos y cocine hasta obtener una buena costra en la superficie antes de sacarla del horno y servirla en la mesa.

Accesorios

• olla
• Colador
• Bolos
• Cuchara de mesa
• Bandeja de hornear

Consejos y trucos.

• A su conveniencia, puede reemplazar el provolone con fiordilatte, un poco de queso ahumado o caciocavallo.
• Utiliza el arroz que quieras: un Carnaroli, uno integral o incluso el arroz sobrante de recetas anteriores para evitar desperdicios.
• Para una variante más rica y sabrosa de este plato, sugerimos añadir al relleno unas lonchas de huevo duro, guisantes o dados de jamón cocido.
• Si tienes poco tiempo, prepara el arroz al horno el día anterior para que tu cena con amigos sea segura!

STORAGE

El arroz al horno se puede conservar por 1 dia en el frigorífico tapado con film transparente.